作者：蔡华
(资料图片)
湖南省人民医院 消化营养科 副主任护师
注册营养师 《中国临床营养网》签约营养师
专业擅长：各种疾病患者营养管理；体重管理，糖尿病管理。
一.湖南人民医院临床营养科介绍
湖南人民医院营养科是国家临床营养科建设试点单位，湖南省营养学会副理事长单位、湖南健康管理学会体重管理专业委员会主委单位、湖南省医学教育科技学会临床营养专业委员会主委单位、“体重管理规范化诊疗门诊示范单位”、中华护理学会营养专科护士京外临床教学实践基地、医学营养减重教学基地、百佳医学营养减重教学基地。
临床营养科承担全院临床营养诊疗、教学、科研和营养宣教等任务。开设三个院区营养咨询门诊、减重门诊、胰腺肿瘤和胰腺炎MDT门诊，与院内多个科室常规开设联合门诊和多学科门诊。
成立于2013年，于2022年3月科室独立，针对存在营养风险的患者，负责营养会诊，开展营养评估和营养诊疗。科室承担科研和教学任务，接收进修生、实习生的学习教育，定期开展临床营养专业知识的培训，通过疑难病例讨论和业务学习，对进修、实习生全方面带教，临床营养承担了食堂的监管，督促治疗膳食的落实。科室承担省市级科研课题多项。推出了院内“营养+”巡讲活动，拥有微信公众号“小蔡营养课堂”，抖音定期发布科室动态和科普知识，举办大型活动：“世界肥胖日”，“全民营养周”，“老年科普周发布湖南老年营养食谱”，“青少年减重夏令营”，“高考身心热线”等活动。
（图片来自：微信公众平台公共图片库）
二、学习内容
1. 营养诊疗
院前（营养门诊）、院中、出院后的营养诊疗全流程，包括各类疾病患者及围手术期患者的营养风险筛查——营养评估——营养干预（辩证施膳指导、口服营养补充、肠内肠外营养支持）——营养监测——营养干预效果评价——营养随访。
2. 专业技能
（1）营养风险筛查及营养评估流程，NRS2002、STAMP、SGA、MNA、GLIM等量表的应用；
（2）饮食摄入量评估与营养成分分析，24小时膳食回顾法、常见食物份量的估计以及食物交换份等评估方法；
（3）人体成分分析操作、结果分析及临床应用；
（4）各种疾病的营养宣教及个体化食谱编制；
（5）参与三个院区营养会诊、营养查房 开展MDT合作与讨论。
3. 医疗膳食管理
（1）医院膳食营养搭配、各类疾病的治疗膳食、个体化膳食处方及团体膳食处方；
（2）医院治疗膳食的标准化制作，治疗膳食的流程化管理。
4. 营养护理
（1）肠内营养配制室的管理、配置等工作。
（2）营养护理小组的建立和在医院开展营养筛查，营养监测，营养宣教等工作。
5. 营养科管理
（1）营养科科室建设管理
（2）医院临床营养科三甲等级评审指导
三、带教方法
1. 个体化带教：制度个性化带教计划。
2. 入科培训：入科时进行工作培训，基本营养知识及技能操作培训。
3. 临床教学会诊及查房：学习会诊流程，并定期营养教学查房。
4. 门诊教学：学习门诊营养诊疗流程及如何开设体重管理门诊。
5. 病案讨论：每月1-2次疑难病案分析讨论。
6. 营养小讲课：每周1次最新营养相关指南或营养相关前沿知识的学习讨论分享。
四、招生要求
（1）进修时间需3个月以上；
（2）医学或营养、食品相关专业毕业，本科及以上学历；
（3）具有临床、营养、健康管理、大健康、康养等专业工作经历.
报名联系方式：
关键词：
预制菜成世界食品产业峰会热点话题 展现企业核心竞争力
山东河口区：建设高标准农田助推农业发展“走廊”见雏形
东营港经济开发区：养老金提前发放惠及570余人
湖北黄黄高速铁路进入联调联试阶段
“97后”随车机械师：动车组的“隐形”守护者
